Как выбрать черную икру

Казалось бы, нет ничего проще, чем купить черную икру. Но это не так, ведь икра отличается по способу обработки и разновидности осетровых рыб. Чтобы сделать осознанный выбор, а не просто исходить из цены продукта, нужно разобраться во всех особенностях данного продукта. Итак, как выбрать черную икру?

По виду осетровых рыб различают: белужью, осетровую и севрюжью икру. Белужья ценится наиболее высоко, поскольку помимо прекрасных вкусовых качеств, имеет крупный размер и обладает нежной и тонкой оболочкой. Икринки белуги очень крупные (до 3,5 мм в диаметре), серовато-серебристого цвета. Осетровые икринки обычно мельче (до 2,5 мм) и плотнее белужьих, благодаря чему чаще используются для украшения блюд. Осетровая икра имеет серый или серо-коричневый оттенок. По вкусовым качествам она не уступает белужьей. Самая темная икра – севрюжья. В диаметре менее 1 мм, поэтому и стоимость её сравнительно ниже.

Наша акваферма ООО «МИКРОН-Д» представляет разнообразный ассортимент черной икры. На выбор покупателя предлагается три линейки продукции: "Classic", "Premium", "DeLuxe". Не зависимо от того, на какой линейке вы остановите свой выбор, вы можете быть уверены в 100% качестве нашей продукции.